• Per gli spinaci:

ho messo prima di tutto la pentola con l’acqua sul fuoco e,

mentre aspettavo che bollisse, ho lavato accuratamente gli spinaci.

Quando l’acqua è arrivata ad ebollizione ho messo il sale ed ho sbollentato gli spinati

che poi ho scolato e condito con l’olio.

• Per le patate:

ho messo in una pentola quattro patate tagliate piccole e

le coperte per metà d’acqua e metà latte,

ho aggiunto noce moscata grattata, curcuma in polvere e uno spicchio d’aglio.

Ho lasciato cuocere bene le patate fino a farle diventare quasi completamente una crema

ed in fine ho aggiunto delle bucce di formaggio tagliate a pezzetti.