Una ricetta ideale per l’estate.

Le quantità che ho utilizzato vanno bene per 4 persone.

Ho innanzitutto messo a cuocere, in un pentola con abbondante acqua,

• 250gr di farro

ed ho aggiunto, tagliati:

• 3 spicchi d’aglio,
• 3 asparagi,
• 1 carota,

una foglia d’alloro per insaporire ed il sale.

Ho lasciato cuocere per circa 30 minuti.

Quando il farro è giunto a cottura, l’ho scolato bene

e l’ho messo in una ciotola abbastanza grande

dove poi sono andata ad aggiungere:

• 250g di tonno

e, tagliati:

• 10 pomodorini datterini,
• 2 foglie di sedano,
• 3 foglie di lattuga.

Ho aggiunto l’olio d’oliva e sistemato di sale.

Ecco pronta la Super Insalatona di Farro.

 

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Insalatona