Persico con Capperi e Rosmarino

INGREDIENTI per 2 persone: 1 filetto di persico 2 spicchio d’aglio olio evo q.b. rosmarino capperi sale q.b. PROCEDIMENTO: 1. In una padella mettete un filo d’olio. 2. Aggiungete l’aglio tagliato a fettine e fatelo dorare leggermente. 3. Aggiungete i capperi e il rosmarino. 4. Tagliate il persico a tocchetti e mettetelo in padella girandolo…

Zuppa di Legumi

INGREDIENTI per 2 persone: ceci neri fagioli rossi fagioli dall’occhio soia 1 cipolla 1 costa di sedano peperoncino olio evo q.b. rosmarino cumino pepe verde cardamomo sale q.b. acqua q.b. PROCEDIMENTO: 1. Mettete i legumi che avete precedentemente lasciato in ammollo in pentola, io utilizzo la pentola di coccio. 2. Aggiungete la cipolla tagliata, il…