INGREDIENTI (stampo da 26cm di diametro):

• 500 g di yogurt al limone
• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiai di olio
• un pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Passate lo zucchero nel frullatore e, quando sarà quasi a velo,

montatelo con i tuorli delle uova.

Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso,

aggiungete l’olio,  lo yogurt, il sale e la vanillina.

Amalgamate bene il tutto e incorporate la farina ed il lievito.

Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto delicatamente

amalgamando dal basso verso l’alto.

Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato

e cuocete la vostra torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Ecco pronta la Torta soffice al Limone.

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