Per preparare questo piatto

ho messo nella pentola di cocci

300g di avena decorticata

e l’ho coperta d’acqua.

Ho aggiunto, tagliati a pezzi:

• 10 asparagi,
• 2 spicchi d’aglio,
• 2 foglie d’alloro,
• 1 carota,
• 1 patata,
• prezzemolo.

Ho lasciato cuocere per circa 1 ora

e prima del termine della cottura

ho aggiunto sale e olio.

Ecco pronta la Zuppa di Avena e Asparagi.