Ho prima di tutto messo sul fuoco la pentola con l’acqua,

quando l’acqua era calda ho messo gli  gnocchi a cuocere e,

a metà cottura, li ho scolati.

Ho messo il sugo di pomodoro con melanzane, cachi, cipolla ed alloro

(che avevo già pronto e conservato),

in una ciotola dove poi ho aggiunto anche gli gnocchi,

il formaggio parmigiano grattugiato e l’olio.

Ho versato tutto in una pirofila,

ho spolverato sopra del parmigiano

e ne ho aggiunto anche un po’ a pezzi e

successivamente ho infornato per 30 minuti a 150 gradi.

Terminata la cottura,

ecco pronti gli Gnocchi al sugo con melanzane e cachi!

Come preparare gli gnocchi??

Gnocchi di Patate e Carote