Spaghetti con Gamberetti

INGREDIENTI per 2 persone: 170 g di spaghetti 250 g di gamberetti (da pulire) 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. pepe nero q.b. olio d’oliva q.b. 1/2 limone sale q.b. PROCEDIMENTO: 1. Iniziate pulendo accuratamente i gamberetti (se volete un consiglio su come fare potete guardare il video). 2. Mettete a scaldare la pentola con l’acqua…

Spaghetti scanalati con Totani e Pomodorini

INGREDIENTI: 160 g di spaghetti scanalati 250 g di totano 1 spicchio d’aglio 7 pomodorini 2 fette di limone olio d’oliva prezzemolo pepe bianco sale             PROCEDIMENTO: 1. Scaldate in una padella un filo d’olio e fate dorare l’aglio. 2. Aggiungete il pesce tagliato finemente e rosolatelo bene per qualche…

Spaghetti con Seppioline

INGREDIENTI per due persone: 20 seppioline, 1 spicchio d’aglio, pepe nero, 250gr salsa di pomodoro, 200gr spaghetti, sale, olio d’oliva. PROCEDIMENTO: Mettete a scaldare la pentola con l’acqua della pasta, intanto, in una padella, mettete la salsa di pomodoro. Aggiungete l’aglio a fettine e il pepe nero tritato e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete…

Branzino al Sale grosso e Crema di Peperoni

INGREDIENTI per 2 persone: 2 branzini, sale grosso q.b. , prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, olio. Per la crema: 1 peperone, pepe nero, sale, olio. PREPARAZIONE: Ho prima di tutto pulito bene il pesce, ho spuntando la coda, tagliato le pinne e tolto tutte le interiora. (Se comprate pesce già pulito salterete questo passaggio). L’ho lavato…