Spaghetti al Sugo con Alici

INGREDIENTI per 2 persone: 5 alici al peperoncino in olio extravergine d’oliva 250 g di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 160 g di spaghetti olio d’oliva q.b. pepe nero q.b. prezzemolo capperi sale q.b. PROCEDIMENTO: 1. In una padella mettete un filo d’olio a scaldare e dorate l’aglio tagliato a fettine. 2. Aggiungete le…

Pasta fresca alla Spirulina con Gamberetti

INGREDIENTI: 200 g farina di grano duro Senatore Cappelli del Molino Cofelice 10 g alga Spirulina in polvere 250 g gamberetti da pulire (come pulire i gamberetti) 6 pomodorini ciliegini 1 peperoncino 1 aglio prezzemolo q.b. olio d’oliva q.b. pepe nero q.b. acqua q.b. sale q.b. PROCEDIMENTI: — FUMETTO DI GAMBERETTI: 1. Prepate il brodo…

Spaghetti scanalati con Totani e Pomodorini

INGREDIENTI: 160 g di spaghetti scanalati 250 g di totano 1 spicchio d’aglio 7 pomodorini 2 fette di limone olio d’oliva prezzemolo pepe bianco sale             PROCEDIMENTO: 1. Scaldate in una padella un filo d’olio e fate dorare l’aglio. 2. Aggiungete il pesce tagliato finemente e rosolatelo bene per qualche…

Spaghetti con Seppioline

INGREDIENTI per due persone: 20 seppioline, 1 spicchio d’aglio, pepe nero, 250gr salsa di pomodoro, 200gr spaghetti, sale, olio d’oliva. PROCEDIMENTO: Mettete a scaldare la pentola con l’acqua della pasta, intanto, in una padella, mettete la salsa di pomodoro. Aggiungete l’aglio a fettine e il pepe nero tritato e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete…

Branzino al Sale grosso e Crema di Peperoni

INGREDIENTI per 2 persone: 2 branzini, sale grosso q.b. , prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, olio. Per la crema: 1 peperone, pepe nero, sale, olio. PREPARAZIONE: Ho prima di tutto pulito bene il pesce, ho spuntando la coda, tagliato le pinne e tolto tutte le interiora. (Se comprate pesce già pulito salterete questo passaggio). L’ho lavato…